カラフルさは栄養バランスの証!

韓国
01 /07 2012
韓国のラーメンと言えば牛骨でとったスープに真っ赤な唐辛子の辛いスープ
の印象が強いんですが、最近は昨年末に紹介した「長崎ちゃんぽん」はじめ、
非唐辛子スープの麺が増えてきている気がします

イワシカルククスパッケージ멸치칼국수(煮干しカルククス)

お店で食べるカルククス(手打ち麺)はあさりや昆布のダシが多いんですが
こちらの商品は煮干し(イワシ)のダシです

イワシカルククス中身麺は手打ち風に平打ち麺です

イワシカルククス具
乾燥させてあるとは言え具は錦糸玉子(黄)、人参(赤)、ネギ(緑)とカラフル

ここにノリか昆布の黒を加えれば、麺の白と併せて5色になり、
栄養のバランスがとれるってことなんですね

東洋的な陰陽五行の考えが即席麺にも活かされてます


イワシカルククス完成
残念ながらノリも昆布も手元に無かったので、ちょいアンバランス食になってしまいました

付属の具だけじゃなく、自分で食材を追加すれば
よりパーフェクトな食事になりますね

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コメント

非公開コメント

☆Berry サマ^^

おはようございます!
どちらかというとウドンっぽいですね~

^^

ラーメンなのに、太麺(うどんっぽい)なのですね。

太麺のラーメンってみたことがあまりなくて…

PS、お気づかい、有難うございます!

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